とんちん亭 [東 京] [油そば] 登録日:2009/08/27 23:28

東京都文京区本郷3-22-9 交通:東京メトロ丸ノ内線 本郷三丁目駅(5番口)または都営大江戸線 本郷三丁目駅(5番口)
tel03-3815-8466
11:30〜14:00、18:00〜22:30(土〜14:00)日祝休 P無
油そば・並盛600円(他:油そば・大盛700円)
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昼は油そばの専門店、そして夜は、小料理屋兼油そば屋。そもそも女将さんが、油そば発祥とされる珍珍亭に通い、確立した味!
・・・なのだそう。でも今は、息子さん?ご主人ひとりで切盛りしています。
油そばとしては、意外なほど醤油ダレが丼の底にあり、それでいて醤油ダレを最初から麺にも絡ませています。
麺は、モチモチ太縮れ。油は少なめなのでヘルシー! 具は、ねぎ、のり、メンマ、チャーシュー、なると。
しかしながら終盤戦、麺がネバるので、卓上の足しダレを入れるか、酢やラー油の別風味で楽しむのもいいかもしれません。

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