東京都千代田区神田須田町1-3 交通：東京メトロ丸ノ内線 淡路町駅（Ａ３口）または銀座線 神田駅（６番口） 徒歩2分tel03-3256-2929 2017/09/30を以って閉店（その後、店主出身の東北食材を中心とした新たなラー開発、東京近郊か地元青森での再オープンを模索）
平日11:30〜15:00、17:45〜20:30、土祝11:30〜17:30（１日150食限定：スープが無くなり次第終了）日休 Ｐ無
醤油らーめん780円（他：醤油チャーシュー麺980円、塩らーめん800円、海鮮わんたん麺1100円、磯野らー麺1250円etc）
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スープは、豚・鴨・名古屋コーチンの動物系に、昆布・椎茸で水出し、アジ・アゴ煮干、カツオ・サバ節を加えたＷなのだそう。
鴨でしょうか？一風変わった風味が・・・慣れない自分には^^; 無化調なこともあって、素材の風味が突出しないおとなしめな味わい。
麺の湯切りは、深ザルから平ザルに移し変え方式で、メリットを活かした同時大量上げと素早い小分け、そして十分な湯切りが見事！！
食しても歯切れがグー。具は、岩のり、白髪ねぎ、コリコリのメンマ、チャーシュー。
スープ表層に油が凝固し安く、多少見栄えはよくありませんが、荒削りなところは、今後に期待か？次回は塩にトライ！ 2008/04オープン。
RAMEN CiQUEから場所を転じて、こちらは8人ギューギュー詰め。席までの通路は、細身の自分でさえ、息を止めて通り抜けるのがやっと^^; 人気店なのと神田激戦区なのでいたしかたないか？
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