二代目つじ田 味噌の章 [東 京] [味噌] 登録日:2009/09/03 22:50

東京都千代田区神田小川町1-1-23 イルヴィアーレ神田小川町1F 交通:東京メトロ丸ノ内線 淡路町駅または都営新宿線 小川駅(A4口) 徒歩1分
tel03-6659-7676
11:00〜22:00(土日祝〜21:00)(スープが無くなり次第終了)不定休 P無
味噌らーめん800円(他:玉子入り味噌らーめん900円、玉子入り辛味噌らーめん1000円、辛味噌らーめん900円etc)
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純すみに似ているとの周りの感想・・似ているとなると比較するのが世の常。北京鍋で、もやし等炒めた後にスープで煮る札幌方式。
スープは、ニンニクを効かせた札幌風の味噌味。おろし生姜が多めに振りかけられていて、好みに応じてとかしながらいただきます。
麺は、ツルツルでモチモチ感のある太縮れ。お冷のお代わりはセルフなはずなのに、女性店員さん、気配り行き届いてグー!
具は、七味、生姜、山形で出合って入れることを決めたとされる青海苔、ねぎ、もやし、玉ねぎ、メンマ、硬めなゴロゴロチャーシュー。
・・・でも、やっぱり純連すみれは、超えてないかなぁ〜 2009/04/13オープン。公式HP http://www.nidaime-tsujita.co.jp/

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