一心らーめん [東 京] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2006/02/17 01:20

東京都新宿区荒木町9-24 交通:東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅
tel03-3226-8768
11:00〜28:00日祝休
エリマキらーめん800円(他:シンプルらーめん650円、ニンニクらーめん750円、ジャン^2らーめん6番etc)
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スープは、最初から胡椒が効いていて、さっぱりとした(くどさのない)コッテリ醤油味。見た目とは別に味は意外?にも正統派
スープに浮いた刻み玉ねぎのシャキシャキ感とほぼ同程度の大きさ(5o四方位)をした背脂?脂身?の柔らかみとの食感が絶妙な歯ざわりでグー。
麺は、超極細でやや縮れ麺。麺屋三味や一風堂の比じゃない位に細い。店頭にも、書いてるけど、恐らく日本一細いのではと。お味も美味。
具は、のり、なると、ネギ、チャーシュー、しなちく、きくらげ、刻み玉ねぎ。他:エリマキトカゲを模したのりラーメン・・善悪は別に、雰囲気でてるでしょ^^;

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