移転:つけ麺専門店 三田製麺所(歌舞伎町店) [東 京] [つけ麺] 登録日:2009/12/14 23:28

東京都新宿区歌舞伎町1-9-6 交通:東京メトロ丸ノ内線 新宿駅(B12口) 徒歩6分 またはJR中央線 新宿駅(東口) 徒歩9分
tel03-5287-3805  2012/11/04を以ってこの地では営業終了。追って渋谷道玄坂へ移転
11:30〜14:30、18:00〜21:00(スープがなくなり次第終了、日祝は通し営業)無休 P無
辛つけ麺・並・あつもり750円(他:つけ麺・並700円、つけ麺・並・あつもり700円etc)
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オープン後、約1年が経過しても、適度な混み具合。過去、ラー店が出来ては数ヶ月で閉店に追い込まれる歌舞伎町一等地にあるお店。
手元に届いたつけ汁は、海苔の上に節粉を乗せた六厘舎方式。驚く味ではありませんが、辛さ・魚介系とん骨を無難にまとめています。
あつもりの麺は、茹でた後に水でぬめりを取り〆た後、再度温め直す手間を惜しまず仕上げています。
断面が正方形に近いエッジを利かせ極太ストレート。モチモチ感がありながら、コシも兼ね備えています。
麺の量は、並200g・中300g・大400g・特大500g。並〜大は料金同じ、特大は+100円。具は、ねぎ、節粉、のり、太メンマ、サイコロチャーシュー。申告制で割スープもありますよ〜
他:2008/11/14オープン。本店田町をはじめ、恵比寿、池袋西口、五反田、赤坂見附、神田、六本木・・・怒濤の連荘出店。

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