東京都新宿区歌舞伎町1-8-5 交通：東京メトロ丸ノ内線 新宿駅（Ｂ１２口） 徒歩5分 またはＪＲ中央線 新宿駅（東口） 徒歩8分tel03-3202-3996 2011/7/13を以って閉店。
11:00〜29:00日休 Ｐ無
味噌ら〜めん850円（他：極豚味噌2000円、味噌つけ麺850円、醤油・塩ら〜めん800円、辛味噌ら〜めん850円、半麺味噌750円etc）
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店名からすると「麺屋 武蔵」系列を想像してしまったのは自分だけ？ 実際には、札幌「麺匠 咲弥」のＦＣとされる「純すみ系」のお店。
店外設置の券売機メニュートップは、極豚【きわみとん】味噌2000円！ ・・しかも売切れ！ 残念なのか予算的安堵なのか複雑な気持ち^^;
配膳された丼は、すれみと模様を同じにして「すみれ」の文字に代わって「こたつ」の文字が。スープは、濃厚なラードが表層を覆いアツアツ。
麺は、黄色く中太縮れ。札幌生麺でも、森住製麺ではなく、札幌「らーめん信玄」や町田「ラーメンおやじ」でも使われる小林製麺製。
具は、ねぎ、生姜、チャーシュー、メンマ、もやし、玉ねぎ、ひき肉、サイコロチャーシュー。
全体的には、純すみ系なりに旨いのですが、インパクト・差別化と言った面やコストパフォーマンスを考慮すると・・・眠らない街、歌舞伎町の評価は、これからが正念場？
他：元新横浜ラー博「すみれ」店長がプロデュースした文京区千石の「麺仙 葵賀佐【あがさ】」を経て、2009/08/01新たにオープン。
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