東京都新宿区歌舞伎町1-12-2 交通：ＪＲ中央線 新宿駅（東口）tel03-5292-6966
11:00〜28:30
味玉そば塩830円（他：各種塩・醤油 支那そば800円、鳥そば830円、わんたんそば880円etc）
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さっぱり繊細コクのあるスープ。更に１杯１杯鍋で温める手間のかけよう、例え一度に４杯注文があろうとも。要所要所で店のこだわりが感じられる。
中細やや縮れ麺。塩味かつ多加水麺でもスープとの絡みはなかなかグー。チャーシューは、一枚一枚炭火で炙り焼き。味、弾力とも最上級か。
チャーシューの脂がラーメンへ漏れだして誇張されるようなことがない。中途半端？な炙り焼きよりは、炭と網で焼くことが大事ってことを痛感した。
具は、とろ〜り味玉、メンマ、チャーシュー、青菜、揚げ玉葱、ねぎ、鷹の爪。
塩よりも醤油ならば、更に期待大か。 他：この具味ならこの値段止む無しだね〜。本店は参宮橋。
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