移転:ひるがお(新宿御苑店) [東 京] [しょう油(魚介ブレンド)] 登録日:2006/02/28 01:43

東京都新宿区新宿1-32-4 交通:東京メトロ丸ノ内線 新宿御苑前駅  2009/06/10を以って、東京ラーメンストリートへの移転に向け閉店
tel03-3341-0366
11:00〜20:00(スープ無くなり次第終了)日休
醤油玉らーめん800円(他:塩らーめん700円etc)
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塩が売りなのに敢えて醤油にトライ。スープは、こってり節系和風。無化調でも原材料の種類が多いのだろう、個性がある複雑な味で美味〜! 
麺は、加水率高めの中太やや縮れで、18、20、22番の太さを混合してるらしい。特に意識して気を付けると確かに触感が違う。
美味しくいただけた一杯でした。具は、味玉、変わりダネの貝柱フレーク、チャーシュー、メンマ、あおさのり、ねぎ。
他:せたが屋の醤油も食べてみたいですね〜。ひるがおに置いてある店案内図には、青葉、池袋大勝軒が載ってるぞ〜。

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