東京都千代田区鍛冶町2-10-10 交通：ＪＲ山手線 神田駅（東口） 徒歩2分tel03-3256-2960 2015/08/24を以って閉店。2015/09/11より、隣のカラシビつけ麺と入れ替え営業開始。
11:00〜16:00、17:30〜21:00（土祝〜16:00。スープが無くなり次第終了）日休 Ｐ無
カラシビ味噌らー麺780円（他：味玉カラシビ味噌らー麺880円、肉増味玉カラシビ味噌らー麺980円etc）
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変形カウンター９席のこじんまり店内。先ずは券売機で品定め！ 水と紙エプロンは好みでセルフ。店名のカラシビは、辛さと痺れの意。
食券を渡す際に店員さんの問いに対し、５段階（抜き・少なめ・普通・増し・鬼増し+100円）から選択し、口頭注文。
カラの辛さは（写真赤茶部分）唐辛子で、朝鮮・インド・日本産３種類のブレンドなのだそう。シビの痺れは（写真黒部分）、四川山椒。
これらがアクセントとなるのは、濃厚とんこつ味噌の下支えのもと！ 具は、青ねぎ、ヤングコーン、白ねぎ、トロチャーシュー、もやし。
麺は、平打ちやや縮れ。３種類の太さを織り交ぜているとのことですが、前情報がなければ、ほとんど体感できないかもネ！ 公式ＨＰ http://karashibi.com/
辛さは普通を注文するも、一般的なものより辛めかなぁ。普通を注文した客の多くが、スープをそのまま残すのもわかる感じ〜 カラは「少なめ」注文が丁度よさげで旨そ^^;
他：麺屋武蔵 二天の元店長、三浦正和氏が2009/09/17独立オープン。・・麺屋武蔵のご出身と聞けば、この店のベースとなる旨さが想像できる方も少なくないでしょう！！
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