宮城県仙台市青葉区大町2-3-10 目黒ビル1F 交通：地下鉄南北線 広瀬通駅（西４口） 徒歩12分 2022/07頃閉店tel022-264-7728
11:00〜15:00、17:00〜23:00無休 Ｐ無
豆苗ラーメン735円（他：五目ラーメン787円、カニ玉ラーメン735円、ラーメン525円、チャーシューメン682円、坦々麺840円etc）
○○●○●○●○●○
豆苗【とうみょう】と言う聞き慣れない名称は、漢字の意味から言っても食前は「もやし」、いわゆる生碼麺【さんまーめん】かと!?
しかし、実際に運ばれた麺を見れば・・・緑の彩りが良くカイワレ風で癖の無いシャキシャキ新芽野菜。
そもそもは中国系料理の高級食材で、エンドウ豆の新芽なのだそう！ スープは、中国系によくある、ラードの味？ 独特的な風味〜。。
麺は、中細やや縮れ。具は、チャーシュー、豆苗、メンマ、ねぎ。 他：ご夫婦で切り盛りしているお店。
▼返信フォーム