宮城県仙台市青葉区中央1-7-41 日洋ビルB1F 交通：ＪＲ東北新幹線 仙台駅（西口） 徒歩4分 2011/09/01現在昼営業は終了を確認tel022-265-3165
11:30〜15:00不定休 Ｐ無
200gつけ麺700円（他：300gつけ麺800円）
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餃子専門店 餃々【ちゃおちゃお】の地階にあり、カウンター7のこじんまりとしたお店。もともとバーなので、キッチン枠は特に狭そ。
麺茹では寸胴とテボで、つけ汁用のもとダレは電子レンジで温め、スープは小鍋に小分けし、ガスコンロで温め直し。
環境・道具・作り手法など、ある意味亜流、更にひとりで切り盛りするご店主の不慣れさ？も、見て取るように伝わるのです^^;
ここまで下げっ放しなのですが、お味ってぇと、意外や意外？
ぬるめなつけ汁ながら、適度な油分がフォローし、コシのある麺がスルスルと喉の奥へと！
つけ汁は、豚骨魚介に節粉を混ぜたもの。麺は、三河屋製麺のコシのある平打ち太縮れ。具は、のり、ねぎ、太メンマ、チャーシュー。
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