東京都新宿区西早稲田1-23-7 交通：東京メトロ東西線 早稲田駅または都電荒川線 早稲田停留所（駅）tel
11:00〜19:30（スープ無くなり次第終了）土日休
浜松がんこオープン記念、伊勢海老味噌1000円（他：月〜木：塩・正油・つけ、金：スペシャル悪魔・ホワイトetc）
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スープは、伊勢海老かは不明だけど、エビの香りが十二分に〜。透明度が高く、コクのある醤油を作れるかとおもえば、この濃厚な味噌もグー。
太麺やや縮れで加水率高め、ツルツルの歯ざわりを残しつつ、太さと縮れで、スープとの絡みも犠牲にすることなく抜群の相性。
がんこ特有のしょっぱさはあるものの、トータルバランスのいい、すばらしい味〜。松月（柳生）や麺屋武蔵のようにエビ油があると無敵状態になるかも
別皿で、バターが付いてきたのをトッピングすると、更に味がまろやかに〜。具は、半熟味玉、ジューシーなチャーシュー、玉ねぎ、ひき肉、メンマ。
他：いざ食しようとしたら、割り箸を探してもない・・な、なんと、テーブルの下に〜・・^^; 一条安雪氏生拝見できたからいいか〜
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