らーめん 菜華 [東 京] [しょう油(魚介ブレンド)] 登録日:2006/03/24 00:02

東京都中野区中野5-55-3 交通:JR中央線 中野駅
tel03-3389-2561
11:30〜23:30(スープ無くなり次第終了)月休
支那そば600円(他:しょうゆらーめん600円、つけめん650円etc)
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スープは、無添加を売りに、魚介系ダシ香るクドさのないこってり和風味。ほんのり甘みを感じさせる。麺は、中太縮れ麺でやや柔らかめ。
スープの主張に対して、麺の主張は控えめ。チャーシューは、見た目のジューシー弾力さよりは、煮豚で崩れ落ちるほろほろのやわらかタイプ。
具は、有機野菜が売りのほうれんそう、チャーシュー、噛み応え十分なメンマ、なると、のり、ねぎ、揚げガーリック。

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