閉店:豚骨醤油ラーメン BIG [宮 城] [しょう油(とんこつ)] 登録日:2011/04/20 23:32

宮城県仙台市青葉区春日町3-8-1 第二ファインビル 交通:地下鉄南北線 勾当台公園駅(公園2口) 徒歩7分
tel  震災により建物解体のため2012/08/31を以って一旦閉店(別途移転予定)
11:30〜15:00、17:00〜21:00不定休 P無
BIG690円(他:三陸650円etc)
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震災の影響で約1か月遅れの2011/04/19オープン。4/19、20、22の3日間、チャリティー営業と称して麺類200円提供。売上全額寄付〜!!
店一押しの豚骨醤油ラーメンは店名を冠したBIG。スープは、とろみのある濃厚豚骨。麺は、コシのあるツルツル太ほぼストレート。
具は、のり、ほうれん草、キャベツ、ねぎ、チャーシュー。卓上トッピングは、特製醤油ダレ、白ごま、おろしニンニク、紅生姜など。
家系と共通した具を使っていますが、鶏油は使っておらず、それとは一線を画し、むしろ最近で言うところの「田蛇の最強」に近い感じ!?
                     個人的なイメージは、濃厚であれど、こってりしたではなく、コクのあるまろやかな感覚、いわゆるコクまろ …ですネ^^

もう一方のメニュー三陸! 基本はBIGと同じながら、鶏がらスープを加えてとろみを弱めた感じ。似たもの同士ならBIGのチョイスをお薦め!!
三陸は、ご主人の故郷大船渡にある三陸海岸から名付けたのでしょうか? 他:店内カウンター8とこじんまり。通常営業は、4/23(土)から。

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