移転:西尾中華そば [東 京] [しょう油(鶏・煮干)] 登録日:2011/05/03 08:05

東京都北区西ヶ原1-54-1 交通:JR山手線 駒込駅(北口) 徒歩5分または東京メトロ 南北線 駒込駅(5番口) 徒歩5分
tel03-5980-9242  移転準備のため2012/02/12を以って営業終了。新たに2012/02/15より同場所にて凪特級中華そば駒込店オープン。
11:30〜15:30、17:30〜22:00第3日休 P無
中華そば700円(他:ガリガリ中華そば800円、馬鹿中華800円、鶏中華800円、本日の中華そば時価etc)
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店内は、椅子が7つあるもののL字カウンター角2席は、どちらか一方死に席と思われるほどキツキツ。券売機なしで手渡し前金制!
スープは、鶏がらとほんのり煮干しダシで、甘みの中に旨みが凝縮! 麺は、とうもろこしを練り込んだとされる低加水極細ストレート。
新宿一心らーめんを上回る1mm程度の細さでしょうか? 具は、青ねぎ、豆もやし、チャーシュー。
チャーシューは、冷凍物ではない生肉をタレに漬け込んだあと毎朝焼くとされ、焦げた部分の小苦さと染み込んだタレが妙にマッチング^^
スープの味や麺の香りは、良くも悪くも個性際立ち〜 2009/05/14オープン。公式HP http://blog.livedoor.jp/burand9/
他:ラーメン本にも載る有名店なので女性客多し! 席頭上の棚には、千葉や三島産煮干しの空き箱が山積みされているのも印象的〜

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