横浜ラーメン 町田家(新宿南口店) [東 京] [家系とんこつ] 登録日:2006/04/02 21:37

東京都新宿区新宿4-1-20 交通:JR中央線 新宿駅(東南口)
tel03-3353-3145
11:00〜22:45(日〜20:00)無休 営業時間変更22:00→22:45(2007/07/21)
ラーメン並650円(他:ラーメン中750円、チャーシューメン並850円etc)
●○●○●○●○●○
スープは、とんこつ臭ささを感じさせない、いい仕事をしてます。その分、クリーミーさはないものの、万人受けするコッテリさです。
太縮れ麺は、多加水でツルツル、少しモチモチ感ありの手打ち風。いずれも家系独特的な荒々しさから、万人受け向けにアレンジ?してるかも。
家系ならではのお好み選択式(麺:固・普・柔、スープ濃さ:薄・普・濃、油:少・普・多)
具は、家系の象徴となる、のり3、ねぎ、ほうれん草、チャーシュー。他:店内は、キッチンのステンレスは磨かれ、衛生的。たかさご家系、町田本店

▼返信フォーム
お名前(任意)

E-Mail(任意)

返信メッセージ(必須)