宮城県仙台市青葉区中山台2-27 交通：地下鉄南北線 仙台駅14番のりばより市バス泉ビレジ四丁目行きで「中山吉成一前」下車徒歩1分tel
11:30〜15:00、17:30〜（スープが無くなり次第終了。土日祝は中休み無し）水休 Ｐ有
心のしお・うずら味玉750円（他：心のしお650円、神のしょうゆ650円、温のみそ700円、本枯鶏つけ麺800円etc）
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2011/07/01プレ、2011/07/06グランドオープンしたお店。店内は、カウンター4、テーブル2。前店あまの屋と比し、結構改造したよう！
スープは、鶏・豚ベースに節が効き、あっさりなのにいいダシが出てます。適度な油分も旨さの下支えに一役買ってますねネェ〜
麺は、ツルツル中細ほぼストレートでコシ強し。節と表層の油、あおさ、麺のコシ、それぞれのバランスが良くシナジー効果発揮〜^^
具は、白髪ねぎ、うずら半熟味玉、あおさのり、この塩の合わせとしては疑問のとろ肉チャーシュー、メンマ、ねぎ。
店内は、冷房弱めでカウンターは厨房の熱さが直撃〜で滝のような汗食^^; 暑々シーズン以外に再トライで真の旨さを堪能したいですネ^^
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