自家製太麺 渡辺 [宮 城] [つけ麺] 登録日:2011/08/19 23:59

宮城県仙台市泉区市名坂字新道18-1 交通:地下鉄南北線 泉中央駅(東1口) 徒歩19分
tel
11:00〜14:30、18:00〜20:00金夜・水休 P有
つけ麺700円(他:らー麺650円、らー麺 大650円、らー麺 特大700円、つけ麺 大700円、つけ麺 特大750円etc)
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店内カウンター10数席。らー麺とつけ麺の2本立て。麺量は、らー麺普通200g、つけ麺普通300g、大盛・特大で+100gづつUpから選択。
前回らー麺、今回つけ麺を注文。つけ汁は、温度キープ配慮の表層ラード、鯖を多用した魚介系。好みで酢利用の酸味強めもありかなぁ!
麺は、平打ち太ほぼストレート。らー麺とは異なる麺で少なくてもワシワシ感ではなく、ツルツルでコシあり〜の、ほんのりモッチ〜の。
具は、ねぎ、バラチャーシュー、穂先メンマ。つけ汁は、らー麺とは異なり終盤戦も濁りなくクリアなスープで楽しめます!!
                     スープ割も頼めるようですが、厨房奥まで丼を一旦下げるので、配膳途中のタイミングによっては、人質ならぬ丼物質状態で待ちぼうけ^^;
高森の天狗らあめんから場所・味・メニューも一新し、2011/05/04リニューアル。水曜限定のみそは、以前の味の復刻版、それとも新味?

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