山形県長井市神明町2-22-1 交通：山形鉄道フラワー長井線 長井駅 徒歩13分tel0238-84-7374
11:30〜14:00（土日祝〜14:30）、18:00〜21:00月休（祝日の場合は翌日休） Ｐ無（道路向かいに松ケ池公園駐車場有）
男煮干しラーメン650円（他：ラーメン600円、チャーシューメン800円、二段つけめん800円、つけめん700円、男みそラーメン750円etc）
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店内は、カウンター10、テーブル2、小上がりテーブル3。柔道二段とされる脱サラ藤田重店主は、黒帯柔道着姿で全ての接客が押忍！
他の対応はスタッフが^^; 注文したのは、しょうゆ系で煮干しがフワッと香るラーメンに対して、ガツンと効かせた男煮干しラーメンを。
無化調とされるスープは、表層に煮干しの銀鱗が浮き、その名のとおり、見た目も食しても煮干しがガツンときます。
麺は、モチモチ中太縮れ。スープとの絡みもグー！ 津軽ラーの煮干しにも負けてないヨ〜 具は、のり、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
他：つけめんの麺は、中太玉子麺と全粒粉麺から選択可。全粒粉麺は見た目にもコシありげ感があって旨そ。 公式ＨＰ http://nidan.blog59.fc2.com/ 2008/12/26オープン。
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