山形県西村山郡河北町谷地中央2-1-13 交通：東北中央自動車道 東根ＩＣ下り出口から車で11分tel0237-73-3998
11:00〜15:00、16:00〜22:00（日祝〜21:00）水休 Ｐ有
油そば650円（他：ぬーぼうらーめん830円、塩らーめん600円、らーめん600円、賄いの鳥中華680円、つけめん680円、爆中華700円etc）
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ぬーぼうも三代目まで力をつけ、その初代にあたるお店に訪問。タワー野菜で二郎系の爆中華も興味津々ながら、まずは基本メニューを！
ちなみに店人気は、ぬーぼーらーめん・油そば・塩らーめん！ 悩んだ末選択したのは、２番人気の油そばを！ 麺は、中太ほぼストレート。
仕上げの沸騰ラード、麺中央は熱々で火傷寸前。一方、後乗せメンマの冷たさが印象的^^; タレを絡めると、どこか焼きそば風な味わい!?
終盤戦は、特製？うまいっ酢を絡めればオリジナルな味っ酢^^; 具は、刻みのり、2/2半熟味玉、なると、メンマ、チャーシュー、ねぎ。
食した後は、ニンニク風味がしばらく続くヨ〜^^; 店内は、カウンター6、テーブル2、小上がりテーブル3。公式ＨＰ http://www.nubou.com/ 1990/04/29オープン。
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