山形県西村山郡河北町谷地中央2-1-15 交通：東北中央自動車道 東根ＩＣ下り出口から車で11分tel0237-72-3175
11:00〜18:30木休 Ｐ有
冷たいラーメン650円（他：ラーメン600円、冷たい肉中華650円、中華ざる650円、わかめラーメン650円、天ぷらラーメン750円etc）
●○●○●●●○●●
冷たいラーメンやら、冷たい肉中華やら、冷たい肉そばなど、お初では何がなにやらで困惑気味〜^^; 店員さんに聞くのが一番ですネ^^
全国区的丁寧な説明は、老舗の余裕と慣れを感じさせてくれます。ちなみに冷たい肉中華は、中華麺で冷たい肉そばと同じ和風ダシなのだそ。
冷たいラーメンにしたのは、山形肉そばが有名でもありつつ、日本蕎麦ではない中華麺で温かい「ラーメン」の冷やし版とのことなので！
冷たいスープで、ごま風味が稀的感覚も、あっさり淡い感じで、そのまま食するもあり、酢を＋するもありかと。温ラーとは見ため一緒！
水で〆られた麺は、もち!コシあり中細縮れ。具は、のり、コリッコリッ感が不思議な食感の鶏チャーシュー、かまぼこ、ねぎ、メンマ。
店内は、山形肉そば処らしさのある広さで、椅子テーブル、小上がり。そして見慣れぬは、靴脱ぎ〜の高さ変わらず〜のの、カーペット敷きテーブルや個室。
他：1920（T9）創業。公式ＨＰ http://www.geocities.jp/dewaichirizuka/soba_iroha_hon.html
▼返信フォーム