山形県新庄市五日町字清水川1280-37 交通：ＪＲ山形新幹線 新庄駅（西口） 徒歩15分tel0233-22-3797
11:00〜14:30、17:30〜21:30木休 Ｐ有
麺武者らーめん680円（他：塩パイタン麺730円、ガツンらーめん700円、魚だし中華そば680円、麺武者つけめん700円、油そば650円etc）
●●●○●○●○●○
目移りするメニューも大別すると、ラー・つけ共通のスープで、こってりの豚骨魚介白湯・あっさりの焼きアゴ清湯・ガツンの濃厚節系。
タレは醤油・塩。そしてスープ無の油そば。注文したのは店名を冠した麺武者。スープは7〜8年前に一世風靡した濃厚豚骨魚介系のあれ！
麺は、ひとつの品でも太さが結構異なり〜の^^; 中太で今風な乱刃麺？ 具は、のり、ねぎ、なると、チャーシュー、メンマ。
しかし、どこぞやで食したような特徴のあるスープ。聞けば阿部竜也店主は、九段斑鳩で修行されたとのこと。なるほど納得って感じ〜^^
でも過去形の味ではなく、スープの温さも克服しつつ、清湯もあれば油そばもあり〜ので、努力は怠っていないよう!! 他：カウンター6、小上がり席。
▼返信フォーム