宮城県仙台市青葉区一番町4-4-20 お里寿司ビル2Ｆ 交通：地下鉄南北線 勾当台公園駅（南３口） 徒歩3分tel022-217-1229
17:00〜23:30無休 Ｐ無
鶏塩ゆずつけ麺788円（他：淡麗こくうま醤油ラーメン725円、石鍋ごまねぎ塩ラーメン725円、牛角冷麺725円、梅しそ冷麺725円etc）
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牛角創業者・西山知義氏、せたが屋・前島司店主、大ふく屋・林正勝店主のガチコラボ。焼肉に合うつけ麺を、と完成させた一杯!!
麺は、エッジが効き、適度なコシあり〜のの、ツルもち太やや縮れ。讃岐うどんとコラボしたとさえ!? 類を見ないデフォルメ具合が面白^^
つけ汁は、見ための物足りなさとは裏腹に、鶏白湯のトロミとコク。濃厚のようで、柚子と仄かな酸味がさっぱり感を醸し出す演出!!
そして魚介系も加わり、幾重にも舌を楽しませてくれます。具は、のり、素材の良さを味わえる淡口メンマ、1/2半熟玉子、チャーシュー。
他：通常ならつけ汁の温度低下が気になるのですが、これも「焼肉に合う」のひとつでしょうか、全く気になることなくいただけます。
牛角 公式関連サイト http://www.gyukaku.ne.jp/menu/12.html
せたが屋 公式関連サイト http://www.setaga-ya.com/company/corporate.html
大ふく屋 公式関連ブログ http://ameblo.jp/daifukuya-group/entry-11190801245.html
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