移転:三竹寿【さんちくじゅ】 [沖 縄] [つけ麺] 登録日:2012/10/14 22:52

沖縄県那覇市真嘉比2-1-6 交通:沖縄都市モノレール線 古島駅(1番口) 徒歩9分
tel098-887-4433      この地では移転のため、2017/07頃一旦閉店(移転先:那覇市銘苅真嘉比2-1-7 アクロスプラザ古島駅前)
11:30〜21:30(材料がなくなり次第終了)水休 P有
つけめん・並750円(他:あつもり750円、まぜそば650円etc)
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麺は、並(180g)・中盛(230g)同額。恐らく茹で上がり後の重さ!? なので中盛でも普通にいける感じ〜! 全粒粉が入って見映もグー!
店主は六厘舎で修行も、もちもち感よりは、強コシを重視した麺。むしろ最近の大勝軒系に近いかも。結局もと系譜は同じなのですが^^;
つけ汁は、魚介系豚骨で、つけ麺としては王道。のりの上に魚粉を乗せることなく、つけ汁に直接乗せるのは、オリジナルを意識してか!?
具は、なると、のり、ねぎ、魚粉、メンマ、チャーシュー。甘辛酸ではないつけ汁用として、香ばしい海老風味の辛エビ50円も人気なよう。
最後はスープ割をポットでセルフ。店内は、L字カウンター9、テーブル4。他:2009/03/12オープン。

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