移転:啜処 灰汁美【すすりどこ あくび】 [東 京] [しょう油(魚介ブレンド)] 登録日:2006/05/15 00:02

東京都豊島区西池袋1-42-8 秋福ビル1F 交通:JR山手線 池袋駅(北口)  2007/02に池袋2丁目へ、以降東武練馬、上板橋へ転々と^^;
tel03-3982-4533
11:00〜15:00、15:00〜(スープ無くなり次第終了)日休
汁そば800円(他:つけそば<温・冷>850円etc)
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動物系と魚介系のWスープ。少し変わった風味が感じられる。おそらく店内に書いているとおり、鮭とば、スルメ、干ししいたけのどれかだろう。
麺は、極太平打ちでコシは十分。つけ麺を売りにしているだけあって、麺に力をいれてる感覚がよみとれる。だからスープも、しょっぱめ?
麺が太いぶん、満腹度大です。具は、元焼肉屋経験のある店主らしいブ厚く焼き上げたチャーシュー、のり、ねぎ
他:店主は無口で恐そう。スタッフには、麺もスープにも触らせてませんでした〜

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