閉店:ひらを(飯田橋店) [東 京] [しょう油(魚介ブレンド)] 登録日:2006/05/22 23:42

東京都千代田区飯田橋1-7-1 交通:JR中央線 飯田橋駅(東口)  2007/04を以って閉店。
tel03-5215-2760
11:30〜15:00、18:00〜22:00日休
ラーメン600円(他:特製ラーメン800円、つけめん600円etc)
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スープは、丼で合わせるWスープ・・? いえ確かトリプルスープだった〜。豚骨、魚介系、昆布か・・・?
煮干ダシが穂のかに効いた醤油味。麺は、中太やや縮れで、つやつや、こしありでややもっちり感もあり。
ラーメンの麺というよりは、まさにつけ麺用と言った感じ。具は、チャーシュー、ほうれん草、なると、のり、メンマ、ねぎ
斑鳩や青葉など強豪店がそばにあるためか客数少なく、味にいいものを感じるだけに、せっかく手間隙かけるのなら、もす少しインパクトが欲しいかも。

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