陽気(横川店) [広 島] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2013/11/21 23:59

広島県広島市西区横川新町11-18 交通:広島電鉄横川線 横川一丁目駅 徒歩5分
tel082-294-6722
11:30〜14:30、16:30〜21:00日休 P有(店頭左4台)
中華そば600円(他:むすび2ヶ150円、ビル中450円)
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広島市上位の人気店。休業日と照らし合わせ、本店ではなく姉妹店への訪問。中華そばオンリーなので、注文せずとも入店し待つだけ。
常連さんは、ガラス戸から、むすび(おにぎり)を自ら調達し、麺が出来る迄の場つなぎ的に満腹度アップ!? スープは、鶏・豚ベース。
博多風で加水率低めな細麺、やや柔らかめな茹で具合。具は、ねぎ、もやし、手製らしい柔らかメンマ、タレが浸みたチャーシュー3。
白湯と醤油バランスが、九州と関東を融合させた中間的味わいで、九州でもなければ関東でもない風が、逆に新鮮な味わいを覚えます!!

江波本店との違いは、ニンニクを謳いにせず。ここは、江波(本店)陽気の姉夫婦から独立したよう。他:店内ご主人以外は、全て女性だからかは不明も、清潔に保たれています。

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