閉店:すずめ [広 島] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2013/11/22 21:35

広島県広島市西区東観音町1-2 交通:広島電鉄本線 小網町駅 徒歩5分  2015/04/30を以って閉店(後に後継、広島市中区舟入幸町18-10にて復活)
tel082-231-9975
15:00〜21:00毎月14日・日休 P有(3台、店1軒置いて左側)
中華そば600円(他:小瓶ビール250円)
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広島市屈指の人気店。一般的には、まさか!?のアイドルタイムであろう時間に開店!! にも関わらず、開店と同時にそれなりに客は訪れ〜!
先ずは、店入り口左にある整理券を取って待ちます。お初な自分は取らずに(って言うか後で気が付いた^^;) 待つも、数分で到着〜^^
スープは、鶏・豚ベース。陽気横川店と大差なしの九州関東中間系の味。麺は、博多風で加水率低めな細麺、硬茹でで適度なコシ。
茹で加減を比べると、広島固有さはなさそ。黙々と仕事する様は老舗感を醸し出し〜の!! 具は、ねぎ、もやし、メンマ、チャーシュー5。

すずめと陽気の関係は、店内に系図あり。段原食堂、しまい、すずめ(寿寿女)、初代陽気など。少なくても、すずめは陽気の弟子ではないよう。公式HP http://www.hiroshima-suzume.com/

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