雷文【らいもん】 [東 京] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2006/06/06 00:01

東京都町田市本町田973-16 交通:小田急線 町田駅(北口)右手 徒歩30分
tel042-722-5567
11:30〜15:00(土日祝〜16:00)月休
らーめん700円(他:メンマラーメン900円、チャーシューメン1050円etc)
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ひと口啜る、う〜ん美味〜! おもわず、心の中でうなってしまった〜。 しょう油ラーメン好きなら、薀蓄はいらない先ず食べて感動しよう!
スープは、シンプルな鶏ガラベースに昆布、うるめ等の魚介風味の醤油味。鼻腔をくすぐるのは、鶏油だけじゃなく生姜の香りか?
普通・こってりを選択可能。普通を注文しましたが、それでも一般的なラーメンよりは、こってりめ。
でも、濃さとしては薄め。普段健康上の理由からスープを飲み干すことはないのだけれど、本日はスープまで完飲み〜!

麺は、黄色い中細縮れ。人によっては、インスタントラーメンっぽく感じる方もいるかもしれませんが、個人的には大好き。
本当に無化調なのかとおもわせるような逸品です。具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
シンプルでありながら、スープの香りといい、麺の歯ざわりといい、全てが美味しくいただけ、生涯こころに残るであろう感動を覚えました。
他:女将の宇都宮節子さんは、息子さんに店を引き継ぎ、今は、最初と最後のあいさつがメインのようだ〜。恐縮するほどの丁寧な挨拶です。

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