閉店:こうや [東 京] [家系とんこつ] 登録日:2006/06/17 23:56

東京都大田区多摩川1-2-5 交通:東急多摩川線 矢口渡駅 徒歩5分またはJR京浜東北線 蒲田駅 徒歩20分
tel03-3757-0911  ご主人長年の湯切りで右腕疲労等で、2017/10/31を以って閉店
11:00〜20:30月休
キャベツラーメン並750円(他:ラーメン並600円、チャーシューメン並850円etc)
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キャベツラーメンが美味とのことで行ってみたお店。行ってみるとあまり積極的には、選ばない家系の店だった〜、少し後悔・・・
スープと麺は、お好み選択方式、具も、ほんれん草・のりで、キャベツを除いては、家系典型的パターン。でもキャベツに望みを託して・・・
サっと茹でたキャベツにとんこつスープがしみこんで、キャベツの甘み・さっぱり感と豚骨スープのこってり感の相乗効果〜・・これは中々美味〜。
家系ラーメンにはキャベツが合う! 新たな発見。・・そういえば、キャべチャーと言う言葉が生まれる程だもね〜

麺は、太ストレート、ツルツル感があり適度な硬さで、スープ麺共にバランスがグー。
家系のラーメンには、おろし生姜を後半戦に入れることで、一杯のラーメンを全く違う味で二度楽しめ〜!! 他:広々としたキッチンでありながら隅の方で作っているのが印象的^^;

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