長崎県長崎市浜町6-17 交通：長崎電鉄 思案橋駅 徒歩1分tel0958-23-1344
11:30〜28:00不定休 Ｐ無
バクダンラーメン700円（他：ラーメン600円、もやしラーメン650円、バクダンチャンポン900円、皿うどん850円etc）
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店内は、カウンター5、2人掛けテーブル2で、こじんまりも客が多ければ結構窮屈。中休み無し営業は、昼からおでんをつまみにアルコールも^^
そんなお店は、福山雅治氏が帰郷した際には訪れると言う。壁には、著名人多数の色紙がびっしり!! 彼も旨いと言ったバグダンを注文!!
スープは、鶏がら・豚骨ダシがあっさり。麺は、ツルツル中細柔らか。具は、紅生姜、きくらげ、小松菜、メンマ、鶉の茹で卵、白ごま。
見ためインパクト弱めも、バクダンとされるラードを絡めたニンニクが、コクと旨みを引き立て〜!!! ってか、ないと逆に締まらないかも!?
他：そもそもは未食の皿うどん太麺狙いで、皿うどんを太麺に替えられますかと尋ねると、それなら焼きそばを、と。( ￣っ￣)ﾑｩ 皿うどん太麺は、長崎飲食店の常識ではなかったのですネ^^;
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