大阪市浪速区戎本町1-5-21 交通：南海本線 今宮戎駅（西口） 徒歩1分tel06-6645-0522
11:00〜15:00、18:00〜23:00（売り切れ次第終了）月休 Ｐ無
Ｗスープラーメン750円（他：とんこつラーメン750円、しょうゆラーメン730円、麺１玉150円、チャーシュー+200円、半熟味玉+200円etc）
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関西豚骨好きのラオタを唸らせたとされる奈良発祥の店。店外に常時10人程度のプチ行列も、手際の良さから客回転率の高さはピカ一〜!!
店内は、4人掛けテーブル2、Ｌ字カウンター11。券売機で食券購入後、麺硬柔・スープこてあさ・ネギ多寡の確認要求で、麺硬・ネギ多コール!
スープは、濃厚豚骨と魚介で粘度あり。Ｗスープのデフォルトは豚骨6：魚介4比率なのだそう。この比率を替えることも可能なのだそう。
具は、のり、ねぎ、メンマ、チャーシュー。卓上トッピングの激辛高菜、白ごま、にんにく醤油、紅生姜でも楽しめますねん^^
麺は、ツルツル中太縮れ。麺が硬柔選択可能なことから低加水と思いきや、どちらかと言えば多加水に近く、粘度あるスープに硬め注文も、麺が負け気味〜!!
仙台に例えれば、味の濃度面では天下一品的!? 硬柔濃淡などの客要望サービス面では仙台っ子的!? …相当か!?
昨今では、ダシやサービスも決して珍しくなくも、関西的低塩分のせいか再食感十二分!! 公式ＨＰ http://www.muteppou.com/
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