石臼玄麦自家製らーめん 丸竈【まるがま】 [宮 城] [しょう油(鶏・煮干)] 登録日:2015/03/15 23:58

宮城県仙台市宮城野区栄2-2-27 交通:JR仙石線 中野栄駅(1番口) 徒歩11分
tel070-6486-3816
11:00〜15:00不定休(主に月休) P有(店頭4台、道路挟んで向かい6番)
鶏だし魚介系醤油ラーメン750円(他:豚骨醤油ラーメン750円etc)
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スープは、鶏と魚介ダシ。鶏が控えめと言うか、魚介ベースに隠れて仄かに鶏ダシが香る感じ。さっぱりと美味にいただけるでしょう^^
麺は、ゆきちからを石臼挽きしたとされ、ツルもちでコシのある中太縮れ。って言う〜か、ぶにゅっ!? スープの飛び跳ねにはご注意^^;
具は、なると、噛み応えがあって肉の旨みを感じるチャーシュー、メンマ、ねぎ。油・ダシ・麺の絡みなど、トータルバランスがいい一品!!
店内は、カウンター5、2人掛けテーブル6。製麺室があり、石臼って自動なのネ。麺打ちも、切り出しも自動!? 他:2015/03/03オープン。

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