宮城県仙台市太白区鈎取本町1-9-22 交通：地下鉄南北線 富沢駅（北１口） 徒歩36分tel022-243-7066
11:30〜14:30、17:00〜20:30（スープが無くなり次第終了）月休 Ｐ有
鶏中華そば・温680円（他：鶏中華そば・冷680円、塩鶏中華そば680円、かけ＜醤油・塩＞鶏中華550円、特製鶏つけ麺900円、海老つけ麺980円etc）
●○●○●○●○●●
みやぎ鶏工房の火鳥が、2015/04/13満を持してのラーメン店オープン。一見多く見えるメニューも、醤油か塩ダレの、鶏オンリースープ!!
それ以外はトッピングのバリエーション。ほか鶏餃子、鶏メンチ、チキンカレー…、鶏・鶏・鶏の専門らしいメニュー構成。で、お味は？
スープは、登米産とされるこだわりの醤油ダレに清湯鶏ダシ。鶏と醤油を堪能してくれとばかりに、奥深さを排除したクリアなストレート味。
野菜の旨みとか魚介系ダシなど、ダシのコクに何か物足りない感じが無きにしもあらずですが、店の意図を汲み取れば、これもあり!!
麺は、醤油・太縮れ、塩・細ストレート、つけ麺・太ストレート、冷やし・細ストレートなど、メニューに合わせた太さ形状の自家製。
醤油のツルもち太縮れ麺は、麺の風味や噛み応えも堪能できるほか、スープの持ち上げも上々。
具は、ねぎ、鶏肉団子、メンマ、白石産とされる鶏チャーシューのコリっと感がグー。他：公式ＴＷ https://twitter.com/hinotori_ramen
▼返信フォーム