山形県寒河江市新山1-45-1 交通：ＪＲフルーツライン左沢線 寒河江駅（東口） 徒歩17分 2019/12/01より幸めんとしてリニューアル営業tel0237-85-1798
11:00〜15:00、17:00〜20:00火水休 Ｐ有（店頭9台程度）
えそにぼし中華650円（他：中華そば600円、チャーシューメン900円、担々麺800円、肉そば650円、肉中華650円、つけ麺700円etc）
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スープは、煮干し風味を比較的強め。更に、えそ風味か牛骨ダシ風味か、隠れた甘さを因数分解すべきも、判別思考回路が老朽化ダウン^^;
独自風味があることは間違い無し!! 麺の太さは、デフォルトなら、えそが極太麺、中華そばが中太麺。店からすると太・細と表しています。
具は、ねぎ、チャーシュー、1/2味玉、メンマ、のり。
中華そばは、山形昔ながらの味わいなのだそう。とは言え、牛骨スープの独特的な甘さに慣れなければ毎日頂くと迄は、…微妙〜^^:
他：ところで、麺場 くうが？ の意味は、麺を喰いますかの意らしい。どさ湯さに似てる〜（津軽弁講座：どこへ行くの？ 湯＜温泉＞に行くの！）
ちなみに、同じ言葉を津軽弁に変換すると、麺け！（麺を喰え＝麺を食べてってください） 更に、本来の仙台弁に変換すると、麺を喰ってってけさ〜い …でしょうか??
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