中華そば 山田庵 [宮 城] [しょう油(豚・鶏がら)] 登録日:2015/07/07 00:01

宮城県柴田郡大河原町西町30-1 交通:JR東北本線 大河原駅 徒歩11分
tel
10:30〜14:00(スープが無くなり次第終了)不定休(主に日曜、店内掲載有) P有(店舗横3台)
中華そば600円(他:肉中華そば750円、大盛り+100円、ミニミニカレー100円etc)
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移転後初訪問。以前は蕎麦メインも、中華そば専門店として、2014/04/01移転リニューアル。1日50食限定、カウンター8とこじんまり。
小気味よく動くご主人でも、フル回転ならひとりでは限界の店舗サイズ!? 幸楽苑をも上回る1店員あたりの客さばき数。さて、本題!!
スープは、豚ベースに魚介系が仄かに香り、どこか懐かしい!? 昔ながら!? 家庭的な味!? と言うのか、和テイストな落ち着く味わい。
麺は、ツルツル中細。デフォルト細麺も、数量限定で太麺へ変更可(恐らく開店直後のみ)。このスープに太麺が合うのかが興味津々^^!

具は、のり、1/2味玉、なると、ねぎ、小ぶりながら肉厚でロース部分を排除したチャーシュー2、メンマ。
以前あった煮干し粉? 節粉? 魚粉?が復活してくれると、うれしいなぁ。激変的に和風味がパワーアップされた記憶が蘇る〜っ^^!
他:ミニミニカレー100円は、茶碗に盛られ、見ため微妙に違和感を覚えつつ、お味はビターテイストで、ラーメンの前に出しゃばることなく、適度にコラボ適度に満腹〜っ!!

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