東京都豊島区東池袋4-28-3 交通：東京メトロ有楽町線 東池袋駅またはＪＲ山手線 池袋駅（東口） 2007/03/20を以って閉店tel03-3981-9396
11:00〜15:00水休
特製もりそば650円（他：中華そば630円、あつもり650円etc）
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つけ汁は、濃さ、甘さ、辛さ、酸っぱさがバランス取れています。つけ麺を考案された店らしく、あちこちの店で食した味の原点のような感じがします。
麺は、中太ほぼストレート、硬さの雰囲気パスタ風。量は多く240gはありそ。弾力性は二分するかもって感じですけど、カリスマ店ですからね〜
具は、なると、メンマ、のり、1/2固ゆで玉子、昔風の硬いチャーシュー、ねぎ。ラーメンとつけ麺を食する比率は、ラーメンの方が多いようです。
店の外観、内装全てにおいて、歴史感じます。つけ麺の礎を築いた店として、これからも頑張っていただきたいですね。
向かい側はマンション建設中ですが、出来るまでは路上のテーブルで食することができ、暑くなる前なら、すがすがしそうです。
他：店主の山岸一雄氏が今は店にでることがあるのか不明ですが、店内には、スタッフ全員で撮った写真が掲載されています。。
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