宮城県仙台市宮城野区岩切今市東293 交通：ＪＲ東北本線 岩切駅 徒歩23分tel022-357-0430
11:30〜15:00、18:00〜21:00（当面昼営業のみ、スープが無くなり次第終了）火休 Ｐ有（10台）
夜限定・数量限定：煮干中華そば・こくにぼ750円（他：煮干中華そば・あっさり680円、煮干中華そば・こいにぼ700円、大盛+100円etc）
●●●●●○●○●○
まるたけ本来の煮干しダシと、豚頭・拳骨・背がらで採ったとされるダシを合わせたスープは、こいにぼよりも更に、コクと濃厚感増し〜!!!
麺は、これまで同様、適度なコシと多少ザラツキのある中細ストレート。もちろんスープが良く絡むぅ!! 2015/10/23より夜提供開始〜♪
具は、万ねぎ、ねぎ、岩のり、メンマ、低温調理チャーシュー。これで、弘前たかはしとほぼ同等かもの濃厚感!? ってか…
敢えて伸び代を残しておく感じが心憎い〜ぃ^^; 客の舌が馴染むのに合わせ（馴染ませる）、店も成長をと考えているのかも。
これが本当なら、次回作は「トロ煮干し」、とでも命名しての提供でしょうか!? それとも敢えて究極を求めず、このまま他店と差別化してのオリジナル指向で提供か？
何れにしても、今後昼でも提供していただけることを切に願う〜ぅ^^ 昼食べた後の余韻も心地よさそうですし、夜摂取はアルコール摂取に影響すると言う個人的要望^^;
▼返信フォーム