新潟県新潟市中央区西堀通5番町829 交通：ＪＲ上越新幹線 新潟駅（万代口） 徒歩27分tel025-222-8227
11:00〜1600、1700〜1900火休 Ｐ無
中華そば600円（他：中華そば大盛700円、冷し中華そば700円、冷し中華大盛800円、叉焼麺小700円、叉焼麺大800円etc）
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店外観は昔ながらの佇まい。店内へ入ると、カウンター2、4人掛けテーブル4で小じんまりながら、平日でも11時と同時に常連客で満席。
新潟あっさり代表とされるスープは、見ためも味も昔ながらの豚ダシ。表層ラードで冷め対策に余念無しを感じつつ、独特的風味もあり!?
麺は、ツルツル極細縮れ。伸びに一抹の不安を感じつつ、それは取り越し苦労、最初から最後まで同じコシでいただけ〜^^
具は、チャーシュー、メンマ、なると、ねぎ。他：ご主人、手が空くと煙草片手に店内仕切り。親爺気質が見て取れ〜!!!
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