東京都豊島区南長崎5-15-3 交通：西武池袋線 東長崎駅または大江戸線 落合南長崎駅tel03-3953-7666
11:00〜24:00（月〜17:30）無休
無化調らーめん正油550円＆味付玉子90円（他：塩550円、つけ麺650円etc）
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茶褐色のスープは、鰹節が強烈に効いた純和風醤油とんこつ。例えるなら、我流、渡なべ、武蔵、とがし風。
中細縮れ麺は、強烈なスープに影が薄いけど、有名店の類似ラーメンの料金と比較しても、コストパフォーマンスは絶賛するに値するでしょう。
具は、ほうれん草、のり、チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ。ねぎの切り方は、「めじろ」を思い出させる感じ。
他：店はローテーション組んでスタッフを変えていることもあってか、業務マニュアルが貼り付けてある・・・モミジを入れて最初は強火とか・・^^;
ご主人がいない時など、チェーン店でよくある目が行き届かなくなる日が多くなると、接客とかいろいろ課題が出てきそうですけどね。
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