麺ハウス こもれ美 [宮 城] [塩] 登録日:2015/12/28 23:23

宮城県黒川郡大衡村大柳31-1 交通:東北自動車道 大和IC下り出口から車で6分
tel
11:00〜100食売り切れ次第終了・不定休(主に月休) P有
塩ラーメン780円(他:醤油ラーメン780円、味噌ラーメン800円、朝ラーメン680円、特製+250円、味玉+100円、肉増し+200円etc)
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スープは、宮城県産の丸鶏と黒豚などに拘り、タレは、岩塩や藻塩、利尻昆布・海老・貝柱などの魚介系を微量に使って火入れしたのだとか。
麺は、ツルツル平打ち太縮れ。スープとの絡みは抜群。具は、のり、ねぎ、メンマならぬ細切りのタケノコ、低温調理したチャーシュー。
大方の実食感想が、あっさり?淡麗系?などと聞こえつつ、個人的には鶏油??ガーリックオイル??が強烈過ぎで、重厚感がのしかかるぅ感じ!!
一般的な感想とこうも異なる印象を受けたのはお初体験。体調が異常だったのかしら? 今度は醤油で、再トライせねば・・・^^;

他:店内カウンター6、2人掛けテーブル3。 ヘルズキッチン(2号店)として、2015/09/29オープン。こちらのお店も本線から少し入る立地。初訪では判りづらいですネ。

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