宮城県仙台市泉区天神沢1-4-15 交通：地下鉄南北線 泉中央駅（東１口） 徒歩20分tel022-347-3710
11:00〜21:30不定休 Ｐ有
油そば700円・麺300g・にんにく抜き（他：ラーメン780円、ビリーラーメン1080円、ビリー油そば1000円etc）
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ラーメンは野菜増し・にんにく・カラメ・アブラが無料オプション。油そばは煮干し味・カツオ味・麺量200g・300g・400g同額サービス。
ビリーの油そばはお初!! 麺量多寡によらず同額が魅力的!! 更に個人的には、油そばで煮干し味ってのが妙に興味津々で選択と相成り。
麺は、油そばとしてはコシがあり過ぎるくらいの極太やや縮れ。タレは、弱めの煮干し風味、もう少し濃口でもいいかもの珍しい塩ダレ。
細かい点は、さて置き、サクサク系のトッピングが無いことで、油そば本来の楽しみ方ができ醍醐味でもあると考える自分、満腹満足^^
麺の茹で方を見ていると、一度茹でたあと、流水でぬめりを取り、再茹でするのですネ。つけ麺あつもりと同じ手順。それでも価格が抑えられているのは企業努力の賜物!!!
具は、刻みのり、ねぎ、なると、メンマ、チャーシュー。他：東仙台本店・多賀城店に続く3号店として、2016/01/29プレ、2016/02/02グランドオープン。
公式ＨＰ http://jyonetsu.co.jp/billy/ 公式ＦＢ https://www.facebook.com/Ramenbilly/ 公式ＴＷ https://twitter.com/KyubeyBilly
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