宮城県仙台市青葉区東勝山3-5-22 交通：地下鉄南北線 北仙台駅（ 北１口）またはＪＲ仙山線 北山駅 徒歩25分tel02-728-8288 2017/07/31を以って、この地では閉店（移転先：青葉区一番町2-2-11）
11:30〜（当面60食限定）不定休 Ｐ有（店頭2台程度）
飛魚だし醤油そば750円（他：貝だし塩そば850円、鶏だし生醤油そば650円etc）
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店内に入れば、先ずは券売機にて食券購入を促され、食券購入し席待ち。原田店主独りだけ対応なので、6連式テボザルも2連のみの使用。
麺茹でを初め、スープ・トッピング・更には後片付け迄、全て独りだけでこなしながらにお盆で登場したのは、、… 見映が最高潮〜!!
スープは、メニューどおりの飛魚ダシ!? 所謂アゴダシ!! 甘いであろうの想定も、醤油の濃さで意外にもバランスのいい旨ぁ〜なお味!!
麺は、低加水中太ストで適度なコシ。塩は平打ち太卵麺。スープに合わせ使いわけ。具は、ねぎ、三つ葉、メンマ、低温調理チャーシュー。
まだまだ不慣れなオペも時が解決するであろうことを願い、次回の「鶏だし生醤油そば」狙いの訪問を誓い、先ずは初訪の味に満足〜ぅ!! 2016/07/11オープン。
他：店内は、コの字カウンター8。製麺機室も完備しているよう。大和製作所の花もあったことから、大和麺学校の卒業生でしょうか?? ともあれ、負けずにガンバれ〜!!
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