餃子の店 しばた屋 [宮 城] [しょう油(鶏・煮干)] 登録日:2016/08/05 23:52

宮城県仙台市青葉区一番町4-5-19 交通:地下鉄南北線 勾当台公園駅(南3口) 徒歩1分
tel
19:00〜26:00日祝休 P無
醤油ラーメン600円(他:坦々麺800円、麺増し+100円etc)
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店内は、若店主ひとりの切り盛り、カウンター席のみでこじんまり。数名2組入ると満席。タイミング悪けりゃ入れず仕舞いに要注意!!
餃子の店としながらも、決して餃子ばかりと言うのではなく、客の思い思いにつまみやアルコールを注文。もちろん自分はラーを^^!
オープンキッチンにも関わらず、どこに寸胴があって、どこで麺茹でしているのかも不明なほど、狭いキッチンを駆使して出来上がり。
鶏がらと追い鰹で仕上げたとされるスープは、あっさり鶏と魚介風味。麺は、ツルツル中細縮れ。

スープがあっさりした分、麺との絡みは微妙!? 具は、のり、カイワレ、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
野菜餃子は、表面はパリッと言うよりはカリッと、中は野菜たっぷりでヘルシー食感。他:2016/02/20頃オープン。

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