めん徳二代目 つじ田(麹町店) [東 京] [つけ麺] 登録日:2006/08/27 00:47

東京都千代田区平河町1-4-11 原田ビル1F 交通:東京メトロ有楽町線 麹町駅(1番口)
tel03-3556-5727
11:00〜15:00、17:00〜20:00(スープ無くなり次第終了)日休
つけめん780円(他:らーめん700円、二代目らーめん900円etc)
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つけ汁は、とんこつ魚介系醤油でとろみがあり濃厚〜。塩分濃度は、やや濃い目?かなり濃い目?
すだちを絞ると、酸っぱさで味が引き締まりますが、結構酸っぱいので味のバランス調整が難しいかな?
麺は、ツルツルでコシあり。つけ汁との絡みは微妙。具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ、のり、すだち。
他:それなりに美味ではあるけれど、最近、この手のつけ汁は巷に慢性化しつつあるな〜・・・・

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