宮城県柴田郡大河原町新東21-11 交通：ＪＲ東北本線 大河原駅 徒歩21分tel0224-53-3586
11:00〜14:30頃、17:00〜22:30無休 Ｐ有（15台）
麻辛刀削麺750円・小辛（他：醤油ラー490円、台湾ラー580円、酸辛湯ラー790円、酸辛湯刀削麺790円、手作りワンタン刀削麺790円etc）
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辛さは大・中・小から選択でき、唯でさえ激辛とのことで小辛を注文。で、登場麺は、スープと言うよりタレ感覚のジャージャー麺風^^;
麺は、小麦粉の塊を金属片のような包丁で削って作ったイメージに思いつつ、平打ち縮れで、結構長く肉厚!! 削るのも重くて大変そう^^;
削りながら湯に入れるところが見れるといいのですけどネ^^; 話戻って、麺はツルツルで適度にコシあり、適度にもっちりって感じ!?
底に沈んだ真っ赤なタレを麺に絡めていただくと、辛さより花椒風味の方が強いか!? 小辛を選択したのは結構正解かも^^; 再訪感あり。
大辛はもちろんのこと中辛でも、先日食した「炎助」の勢いを予感させる本格的辛さ!! 具は、ねぎ、ひき肉、カイワレ。小ライス付が辛さの中和的存在かなぁ!?
他：無口・笑わない・挨拶しないの名物女将って、この方なのね〜見たいな^^; 辛さに然り、女将の行動に然り、事前情報なしでは、五感のびっくり箱や〜^^;
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