宮城県仙台市青葉区国分町2-8-18 交通：地下鉄南北線 勾当台公園駅（南３口） 徒歩5分 この地では2021/04/03を以って閉店（移転先：港区六本木4?）tel
11:30〜15:00、18:00〜24:00日祝休 Ｐ無（近隣コインＰ：20分/100円）
醤油そば750円（他：ゆず塩そば750円、熟成卵+100円、鶏チャーシュー+200円、九条葱+50円、三つ葉+50円etc）
●○●●●○●○●○
鶏ダシと蛤が売りで先日行った、銀座のむぎとオリーブとの比較を楽しみたくての訪問。見ればテボざるで丁寧に湯切りされてる〜!!
スープは、鶏ダシと蛤がストレートに伝わる明快な旨みと言うよりは、乾物系の魚介ダシが加わる醤油ダレで、幾重にも交わる味わい^^;
麺は、ツルツル多加水の平打ち縮れ中太。具は、三つ葉、穂先メンマ、肉厚で弾力のある鶏チャーシュー。次回は、柚子塩そばにトライ!
引き算の美学が存在するのか、それともどこかで聞いたフレーズ、三度目から病みつき!? 醤油ダレとの違いを確認してみることに^^
店内は、Ｌ字カウンター8席のこじんまり^^ 他：2017/06/01オープン。看板には二丁目酒場監修とあるのは、ぽんた（旧五麺ら〜めん）のこと!?
▼返信フォーム