らーめん楓【かえで】 [宮 城] [しょう油(魚介ブレンド)] 登録日:2017/08/12 10:44

宮城県東松島市新東名3-5-1 交通:JR仙石線 東名駅 徒歩17分
tel090-2881-0351
11:30〜14:00、18:00〜23:00日〜水休・GW休・盆休 P有
楓らーめん600円(他:らーめん500円、チャーシューらーめん700円、味噌らーめん800円、期間限定:梅とろろの塩つけ麺850円etc)
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濃厚魚介豚骨とする楓らーは、じっくり煮込んだとされる豚骨と鰹・鯖ダシのWスープ。いわゆる96年組の一世風靡した味の進化版!!
豚骨をあっさりめにし、魚介風味を強めに効かせ、無化調ヘルシー仕上げに!! スープは、寸胴から小鍋に小分けしながらの再加熱。
細・太から選択可な麺。デフォルト太麺は、ツルツルコシあり。具は、のり、三つ葉、メンマ、小ぶりながらの肉厚チャーシュー、ねぎ。
都度、温め直しバーナーで炙るチャーシューは、カリッとトロッと香ばしくて旨ぁ! 店内は、L字カ6、4人掛けテ3、小上がり4人掛けテ2。

カフェとしても営業しており、高級そうな!? カップが壁にズラ〜リ並べられ、外の和風な瓦屋根からは想像できない程、おしゃれで清潔感溢れる空間〜^^
他:あっさり煮干し鶏がら清湯スープとされるらーめんは、次の機会まで宿題に。2015/03/12オープン。駅名は「とうな」と読むのだそう。

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