らーめん処 山神山人(仙台店) [宮 城] [九州系とんこつ] 登録日:2017/08/13 20:23

宮城県仙台市若林区六丁の目東町1-63 交通:地下鉄東西線 荒井駅(北1口) 徒歩9分
tel022-287-3034
11:00〜26:00無休 P有(20台以上)
並盛・こってり670円(他:黒盛り770円、元気盛り670円、辛味噌870円、醤油盛り770円、特上盛り980円、和風つけ麺667円etc)
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こってり・あっさりから選択したこってりスープは、表層ラードを使用した豚骨。既に食したことのあるあっさりと何が違うのかなぁ??
てっきり背脂が入るのかと想定しつつ、背脂は入っていなそう。同時に食べ比べないと極端に違わない感じ。ラードの量が多少違うか?
麺は、元来の博多系と同じ低加水で極細ストレート。注文時尋ねられたのは普通か・硬めかのみ。麺硬め注文でも意外と柔らかめ〜^^;
確か以前は、はりがね・バリカタなど麺の硬さのバリエーションが多かったはずなのに〜 [`ω´]ンモォォ

具は、肉味噌、ねぎ、もやし、焦がし白ごま、チャーシュー。卓上トッピングは、ニンニク粒、紅生姜、高菜など。他:店内は、カウンター11、4人掛けテ3、小上がり4人掛けテ1。

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