東京都新宿区西新宿7-18-18 交通：ＪＲ中央線 新宿駅（西口） 2021/09頃より臨時休業も、2022/03/01には大衆酒場つむぎ堂がオープン。tel03-3363-0350
11:00〜15:00、17:00〜23:00日休
辛口牛肉麺735円（他：中華メン630円、チューシュウメン714円etc）
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台湾屋台屋拉麺の老舗。最初に注文した二種つまみ（魯蛋<ロータン>＝煮卵、メンマ）は、旨かった〜^^! スープは恐らくお国なりの味!?
海外未経験の自分とはいえ、少なくても日本元来の味じゃなさそ。決して、直ぐには好きになれないけど、嫌いでもない。
何度か足を運べば、やみつきに変わるかも変わらないかもの不思議な味。表現不可能！ 辛さは自由に選択可能、好奇心旺盛の方へはお薦め。
麺は、漢方入りの超平縮れ。で、例えるなら、カップうどんの２倍幅って感じ? もちろん、モチモチ感と適度なコシはありますよ！
具は、牛肉、油揚げ、ニラ、もやし、ねぎ、唐辛子。
他：50m先に２号店あり。どうやら、ご飯物と麺物を店で業務分担しているらしい。ラーメンは２号店より搬入^^; 伸びない麺だからこそなせる技。
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